发奶！排恶露！这套月子餐食谱帮你省2000刀

0 2017-07-31 09:23:39 来源：商家编辑：yujing 阅读：

写在前面

上礼拜的《骨盆矫正》文章大家反应热烈，可见很多人都和Y编一样很在意产后怎么恢复身材！所以这周话题持续延烧，我们来聊聊关于产后月子餐的那些事。可别小看这30天的养生食补，发奶，瘦身，术后调理，都需要好好抓住这段黄金恢复期。
备注：Y编自己是台湾伦，多半会以长辈指导的台式传统月子餐角度来探讨。不得不说，几年前我的第一胎月子就是做得hin仔细，所以产后痛经、腰疼、哺乳发奶几乎不用烦恼，月子没胖反而瘦了嘻嘻嘻。当然，每个人体质状况都不太一样，还是要自行斟酌下！

（图片来自：mamaclub）

坐月子≠坐牢，妈妈舒服最重要！

先来段百度百科了解下：
坐月子是指孕妇产后用一个月或多月的时间进行休养。坐月子可以追溯至西汉《礼记内则》，称之为“月内”，距今已有两千多年的历史，为产后必须的仪式行为。从社会学和医学的角度来看，“坐月子“是协助产妇顺利度过人生生理和心理转折的关键时期。
然鹅，一开始Y编对坐月子这件事是很抗拒的，总觉得有点像在整人，不能喝水、不能洗澡、不能洗头、不能刷牙，因为“生一个娃，掉一颗牙”blah blah blah，这时候就要用你聪明的小脑袋瓜判断啦，婆婆妈妈们流传下来的禁忌教条，有些确实有它的道理，但随着时代的进步，不少古老传统方式已经不合时宜。

（随手google出现的热门搜寻，可见许多人都曾对这些禁忌有疑惑而搜寻过辜狗大神。）
就在前两天，看到一则不幸的社会新闻，山东淄博一名产妇坐月子中暑身亡，只因为家人交代坐月子不能着凉吹风，要求她穿长袖、长裤、盖厚被子，更不准开电扇吹空调，最后这名妈妈承受不了中暑身亡，活活被热死…留下年幼的孩子。
无论如何，真的不需要矫枉过正，妈妈谨记着只要不是太离谱，舒舒服服最重要！

有争议，月子禁忌与迷思

虽然今天讲的主要是月子餐，想了想还是把一些常见错误观念拎出来说下好了，让你们收藏＋转发，必要时可以让坚持死守传统的家人看看（偷笑）！这都是医生们认可的正确观念～

不能洗澡，不能洗头？

这两项对洁癖星人来说绝对是酷刑！但医生们几乎都异口同声说：“你就放心地洗吧！记得吹干头发，别吹到冷风就好。” 想想也是，古时候洗澡如厕都在户外，用的都是没过滤好的冷水，也没有所谓的吹风机，突然的洗澡洗头就很容易感冒。生活在现代真的很幸福，吹风机恒温奈米＋暖风设备＋干净温热水，根本不需要去忍受满身汗臭、头皮发痒的痛苦。

（图片来自：育儿达人豆宝娘亲）

坐月子不能喝水？

民间流传着产后喝白开水，大肚就难消，所以很多妈妈担心身材难恢复就不敢喝水。但其实有在接触健康知识的小伙伴都知道，喝水是人体正常运作的基础，不喝水反而容易便秘难代谢… 许多产后水肿的妈妈，需要注意的是盐分的摄取，少油少盐不吃重咸，才能帮助代谢消肿。然后，记得喝温开水，美国护士都让产妇喝冰水，那真的是太狂野…

月子就该狂补身子？

长辈们一片好意为自己做了十全大补汤补身子，但偏偏有些妈妈体质燥热，反而补错补过头，全身发痒起疹子，变胖大发福！古时候营养缺乏，当时农业社会大家都是做劳力活，很多产妇体质虚寒，所以习惯性的温热进补；比照现代反而是营养过剩，很多人体质湿热，该凉补？温补？中药炖补建议还是要询问中医师意见。

月子餐三宝，食补很重要！

妈妈真心伟大，辛苦怀胎十月，生产时还要耗气出血，元气大伤。为了避免留下头痛、腰疼、手脚冰凉、胃寒等体弱病根，月子这段时间的食补膳食照料就必须格外讲究！
为什么？
补得对，补得巧，都和之后的产奶、恶露排出、瘦身有很大的关系（划重点）

（图片来自网络）
月子这段时间不只要采取“阶段性食补”的方式补身子，更离不开月子三宝：
带皮老姜：姜皮性凉可以利水消肿，和辛温的老姜综合在一起能驱寒＋温暖子宫。产后妈妈多半体质虚弱，以老姜暖身串气，让身体从里暖到外，手脚不再冰冷。
米酒水：将米酒完全煮沸，里面的酒精成分挥发掉成原来1/3的量。现在外面也有贩售所谓的米酒水，Y编在99大华超市就有看过！米酒水本身富含氨基酸、维生素等天然养分，可以促进身体新陈代谢，满足产后组织修复、母乳产奶的需要！但是！但是！这都是台湾老一辈坐月子的说法，如果你真的对米酒水这项有疑虑，还是可以不加的。
黑麻油：麻油性凉能中和老姜热性，两者互补达到温补功效。而且，芝麻含铁，很适合产后补血；同时麻油不但能帮助收缩子宫、排恶露，当中还富含泌乳激素，产奶期不可少。

月子餐可以訂製，还有試吃派对！

生活便利的南加州，这里据说就有珍经典、金品、旺春风等多家专门做月子餐的膳食服务！许多单位都是由美国卫生局高规格卫生检查认证的中央厨房直接出餐。

（图片来自Y编）
为了深入了解月子餐的一切，我报名参加其中一家网上最多妈妈推荐的金品月子餐试吃party，现场就像all you can eat的buffet一样，可以吃到多达10道以上的料理，包含油饭、汤品、甜点，重点是味道都做得非常清淡，一吃就知道这非常适合月子时期吃，健康、少油、低盐！（ps.试吃派对不用钱哟）

（图片来自Y编）
大爱油饭和香菇烘蛋！吃起来味道不会太重，又充满台湾家乡味，好吃❤️

（图片来自Y编）
当天来了很多孕妈咪和认真做功课的爸爸们！这不只是场小小试吃派对，现场还有月子达人Nicole为大家讲解月子餐的食材药膳内容、定制方式、配送方法，据说他们每年3、6、9、12月还定期会有妈妈教室，到时会邀请专业医师团队来指导产前产后的相关话题，包括：怎么坐月子、母乳喂养、如何绑腹带等，相当贴心。

（图片来自Y编）
简单说下月子餐的定制方式：（可选单日、双周、30天、40天、也能自取）

南加州可选月子餐是否含药膳（价位：1190-3040不等，看套餐方案而定）
外州也有28天急冻真空月子餐服务（价位：1950-3390不等，看套餐方案而定）

这只是个大概，怕有广告嫌疑不再赘述 xD 如果大家有兴趣可以到他们家官网看下。

（图片来自Y编）
看网上很多南加妈妈都是选30天药膳月子餐，当天一早会送到家门口，包含：早餐、午餐、晚餐、点心、中药、饮品。而且每天会均衡配餐，尽量不让你吃腻，也不打扰妈妈月子休息时间。吃完当天晚上只要把空盒子放门口，一早配送人员就会来派送新鲜餐点＋取走空盒。

月子阶段性食补，DIY食谱看这里！

参观完专业月子餐服务，再结合家中长辈的婆婆妈妈经，Y编学到阶段性食补hin重要！如果不懂方法，一味大补特补，只会发胖，让身材难恢复。现学现卖，把学到的赶紧写下来教大家：
赶紧将DIY食谱收藏起来，如果觉得月子餐太贵，也可以请月嫂、老公、家人代为料理～

第一周，代谢排毒：平补

饮食重点：补血，排除恶露，恢复子宫机能

麻油猪肝

（图片来自：knorr.tw）
材料：
猪肝500克，老姜1块，枸杞，白玉菇，黑麻油2匙，米酒适量
做法：
1. 猪肝、带皮老姜，洗净切片，其余食材也洗干净备着。
2. 热锅后，倒入黑麻油，接着爆香姜片。
3. 放入猪肝炒半热，再加入米酒煮开。（先暂时将猪肝捞起，避免过熟影响口感。）
4. 酒精煮到挥发后，再加白玉菇、枸杞热炒下，猪肝回锅，加少许盐调味即可。

药膳生化汤（活血化淤，排除恶露，收缩子宫）

（图片来自：商周出版社）
生化汤能帮助排除恶露、促进子宫内膜新生，也有养血补血的效果。一般中医师建议自然产后2-3天就可以开始喝，一般喝5-7帖就行，但用药因人而异，像是剖腹产就会建议产后3-5天再开始服用，喝7-10帖。需要注意的是不能和收缩子宫的西药一起服用，就算生化汤有排恶露的功效，妈妈们还是要视自身情况而定。（健康知识参考：华人健康网）
哪里买？药方组成：当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草这5味，
在美国的话可以到德成行找中医师抓药

德成行生化汤 1.5oz $4.99

第二周，內臟复原：温补

饮食重点：促进代谢，恢复体力，预防产后腰酸背痛

杜仲腰花汤

猪腰可以补肾，改善腰酸背痛问题。这道料理可以促进新陈代谢，改善水肿盗汗。

（图片来自：nest0130.pixnet）
材料：
杜仲1两，何首乌1两，黄耆半两，红枣6颗，猪腰1个，枸杞，米酒1大匙
做法：
1. 猪腰对半切开，用刀子将中间白色肾球筋的部分切除。
2. 接着切片、划横片，用水冲洗干净，再泡水，半小时换一次水，直到水清澈无味。
3. 杜仲、何首乌、黄耆、红枣，加入1500cc水里煮滚，改小火煮1小时，取出药材备用。
4. 处理干净的猪腰放入滚水川烫。
5. 步骤(3)的药汁加入米酒和枸杞煮滚，再加进烫熟的猪腰片，低盐调味即可。

第三、四周，滋养进补：大补

饮食重点：大补气血，调养体力，抗衰老，增强免疫力

麻油鸡汤

（图片来自：心食谱）
材料：
老姜1块切片，黑麻油4-5匙，米酒（视口味而定），鸡腿肉（放山土鸡最好）
做法：
1. 鸡肉先煎香，皮朝下煸出鸡油，盛起放入干锅中。
2. 用原本留下的鸡油，再加入麻油、老姜，以中火煸香，让姜微焦上色。
3. 爆好的姜片也放入干锅中，淋上米酒，盖锅炖煮。
4. 接着，(加入与米酒等量的水)，慢炖小火煮20－30分钟让酒味挥发，加盐调味即可！
备注：有些台湾家庭会完全不放水，使用全米酒，大家可以视口味而定。

自制滴鸡精

（图片来自：早安健康）
材料：半只鸡（1人份），适量姜片

（图片来自：早安健康）
做法
1. 将整只鸡的骨头拍碎（可以请肉贩事先帮忙处理）
2. 先在电锅的内锅里放一个盛架，记得保持干燥别加任何水。
3. 依序在内锅放入姜片、鸡脚、鸡腿，最后盖上内锅盖（<—盖锅盖是重点）。
4. 以3次跳锅方式来炖煮，每次在外锅加入3杯米杯的水。
5. 3次跳锅后，打开内锅，上层的鸡肉可以享用，下层留下的鸡汁就是珍贵的滴鸡精！

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⇈ 使用的是大同电锅，一般有分内外锅，非常多用方便。
youtube上有很多关于大同电锅自制滴鸡精的不同做法，大家可以搜索看看！

特殊调理：剖腹开刀伤口恢复

姜丝鲈鱼汤

Y编的外婆坚持剖腹开刀一定要喝姜丝鲈鱼汤，查了查资料，原来鲈鱼又被称为“开刀鱼”，因为鱼肉本身含有丰富蛋白质，鱼皮也富含胶质，所以对愈合伤口、复原组织的效果特别好。

（图片来自：萝瑞娜的瑞典主妇手札）
材料：新鲜鲈鱼1条、老姜6片、米酒
做法：
1. 老姜切丝，鲈鱼洗净切段，入滚水迅速汆烫后沥干备用。
2. 烧一锅水（刚好淹过鱼的水量），水开后放入鲈鱼、姜丝，再加入米酒去腥。
3. 待汤品再度煮沸，酒味挥发后，起锅前调味加入少许盐巴、淋点香油即可。
备注：如果喜欢吃葱也可以洒上一些葱花。

特殊调理：开奶，发奶、产奶，母乳妈妈必看

生过宝宝的姐妹们都知道，哺乳真的是超难坚持的持久战，倒也不是说有多难做到，而是一个不小心就会得到世界宇宙无敌可怕的乳腺炎，那种变成“石头奶”＋发烧的感觉简直生不如死，Y编也曾经历过…我觉得比生孩子还痛，好像胸部淤青又有人疯狂往你胸部死里踹的感觉...

（图片来自：makiwish.blog）
不小心扯远了...为了让乳腺畅通，开奶！发奶！产奶！除了要和baby多一点肌肤接触、半夜勤劳追奶，定时挤奶排空，抓紧空档时间多休息，最重要的是要在三餐常喝自然食材做成的汤品：花生猪蹄汤、章鱼猪手汤都是不错的选择。请避开-->麦芽、韭菜、人参这三大退奶食材

花生猪蹄汤

（图片来自：qq390975096.blog 舍得的美食诱惑）
材料：花生25克、猪蹄200克、米酒、黑麻油、老姜
做法：
1. 花生事先泡水8小时，猪蹄切块川烫洗净，老姜先以黑麻油煸香。
2. 在砂锅内加入米酒、花生、煸好的麻油老姜。
3. 煮沸后转小火慢炖直到猪蹄软嫩脱骨，起锅前低盐调味即可。

章鱼莲藕猪手汤

试试港式煲汤，小火慢炖3小时，味道鲜甜好喝～

（食谱来自下厨房梁淡定梁府补品）
材料：
猪蹄约1.5斤、章鱼100g、莲藕500g、花生50克、红枣5颗、姜片2片
做法：
1. 备料处理洗净所有食材，猪蹄切块川烫，章鱼切块，花生提前泡水2小时。
2. 猪蹄中火煲滚后，小火慢炖1小时。
3. 接着加入其他材料，继续慢炖2小时。
4. 起锅前调味加入少许盐巴即可。

青木瓜排骨汤

丰胸＋发奶，坊间口耳相传最多的方子！青木瓜富含维生素A及酵素可以帮助乳腺发育；排骨则是含有脂肪、蛋白质、钙质，可以增加母体营养。

（图片来自：knorr.tw）
材料：
排骨400克、青木瓜半颗、老姜2片、枸杞少许
做法：
1. 青木瓜削皮切块，排骨放入滚水中川烫，捞出洗净备用。
2. 放入约1公升的水煮滚，放入所有食材，滚水后转中小火炖煮20分钟，低盐调味即可！

缠腹带，产后“小腹”婆和辣妈之间的距离

最后再加码小聊关于缠腹带的事儿吧！
想赶快恢复少女身材？那么缠腹带就是月子时期的重要功课！怀孕的时候因为子宫被撑大，五脏六腑会受到挤压移位，只要在产后月子期间缠腹带，就可以防止内藏下垂、缓和腰酸背痛，还能帮助子宫收缩。

（动图取自：风车生活youtube）
缠腹带方法：
不穿底裤裸身的情况下，躺着绑，从比基尼线的地方开始缠绕，不建议太松或太紧，自己会知道最舒服适合的松紧度，通常落点会是在胃的地方，最后用安全别针固定就行了！
注意事项：

建议买两条产后腹带，这样可以替换清洗。
早晨起床梳洗上完厕所后就可以开始缠腹带，入睡洗澡前拆下就好。
产后初期切记不要求快绑太紧。

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Y编碎碎念

OMG！我又不小心话痨篇幅有点长 > < 感谢看到最后的你们！月子期间真的很多有的没有的大小事情要注意，但是最重要的还是做个快快乐乐的新手妈咪，没有什么比开心还重要啦～
如果觉得文章对你们有帮助，可以点赞＋收藏，对我来说就是最大的鼓励啦(๑•̀ㅂ•́)و✧ 爱你萌～
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本文由北美省钱快报小编Yoky整理＋原创，未经许可不得转载。图片来自网络，版权属于原作者。

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